Un laboratorio in cui è possibile imparare le diverse tradizioni del nord, centro e sud Italia, le farine che vengono utilizzate e le tipologie di pasta, i processi chimico-fisiche che avvengono durante la lavorazione.
Prepara tre diversi di pasta scegliendo tra ravioli, gnocchi, cavatelli, pici, accompagnali con diverse salse che saranno preparate mentre la pasta riposa. Degusta i piatti preparati con un bicchiere di buon vino toscano in un’atmosfera intima ed amichevole. Concludi l’esperienza con un caffè tradizionale fatto con la moka.
