La storia…
Ilaria Ricci
Ilaria è un’ospite accogliente, felice di condividere con i viaggiatori le proprie conoscenze di cucina tradizionale e fiorentina.
Ha un vasto repertorio di piatti che vengono preparati a partire da zero, con ingredienti freschissimi e molta passione.
Originaria del nord della Toscana (Massa-Carrara, la città da cui proviene il marmo bianco utilizzato per la creazione del David e del Duomo di Firenze), Ilaria si è trasferita a Parigi, dove si è diplomata in Cucina e Pasticceria presso l’Accademia Cordon Bleu.
Al rientro in Italia si è trasferita a Firenze e, dopo varie esperienze in ristoranti stellati, è diventata chef privata e tiene lezioni di cucina da oltre undici anni.
Conosce la cucina Italiane toscana, francese, fusion, vietnamita, marocchina, medio-orientale e giapponese; è attenta ai bisogni particolari: senza lattosio, senza glutine, ma è anche molto rispettosa dei bisogni religiosi come le regole della Kasherut e Halal ed offre opzioni vegetariane e vegane.
Ilaria è sommelier ed offre esperienze di accostamento di cibo e vino.